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パンナコッタ

2010/10/04 Mon 00:30

来客ありなので、デザートをつくってみました。



1.生クリーム+牛乳 400cc
  グラニュー糖   40g

をあたためて

2.板ゼラチン    6g (冷水でふやかしておき、しぼる)

をくわえてとかす。
お好みで洋酒(ブランデーとか)を投入。

型にいれて冷やす。

3.バッションフルーツは少し煮詰めて、はちみつとレモン汁 少々 を加えてソースをつくる。


タイはパッションフルーツが豊富でいいですね。

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