レシピ_Bangkok

タイのデザートは甘すぎてあまり食べていません。これから開拓かな。
暑い日々のおやつを作りました。

【コーヒーゼリー　４～５個】
ゼラチン　　　　10g
水　　　　　　400～500cc
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ　大4

ブランデーを少々入れました。甘味はお好みで。

そうめん大好きです。
私はそうめんのみでももりもり食べますが、ちょっと栄養のバランスが・・・。
少し濃い目の味付けのおかずをと思い、なすとズッキーニの肉みそいため、プラスきゅうりとカニカマの酢の物です。
カニカマを使いこなせるようになれば、バンコクライフも上級者？

タイにきてからこっち、どうも食べてばかりです。
タイ料理は好きだし、おいしいお店はたくさんあるし、誘惑多し。
少しでもカロリー消費を、と本日はマグマヨガへ。
岩盤浴のところでヨガをします。
１時間ヨガをした後は、３０分間の岩盤浴がフリーです。
日本でやってたホットヨガよりも熱いです。汗だく。
少しは脂肪燃焼したかな～。



【美の花】　Sukhumvit Soi39
マグマヨガ　650Baht/1回

バンコクマダムライフの基本、ネイルサロンへ。
でもお炊事もするし、プールも入るので、普通のネイルアートだと持ちが悪いです。
そこで、初めてカルジェルをやってみました。
予備知識ゼロだったので、あまり目立たない感じに先端だけラメ入りで。
（写真はさらにわかりにくいですね。）
日持ちがするようなら、次回はフレンチにしようかな。



Take Care soi19店　にて　

マッシュルームがたくさん手に入ったときにつくります。
にんにく、パセリ、ビネガー、お醤油、オリーブオイルで漬け込み中。
明日のワインのおつまみです。



【マリネ液の材料】
にんにくのみじんぎり　　１片
パセリのみじんぎり　　　大２
レモン汁またはビネガー　大１．５
しょうゆ　　　　　　　　大１
塩　　　　　　　　　　　小1/4
こしょう　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　大３～４（お好みで）

１．マリネ液をつくっておきます。
２．マッシュルームは30秒くらいゆでて、１に漬け込みます。
３．１時間くらいでたべられます。

我が家でごはんを炊くのに使っていた伊賀焼きの土鍋「かまどさん三合炊き」。
海を越えて到着しました。
バンコクのアパートは火口が電気なので、火加減に不安を感じつつ・・・。



おこげが予想よりちょっと多かったけど、まあまあの出来栄え・・・。
念のため、炊飯器も持ってきたけど、もう何年も使ってないから、そっちも不安があるのよね。よかった。

今日のごはんはちらし寿司。
「かに」ではなく「カニカマ」のちらしです。
決して私がけちったわけではなく、タイではとってもポピュラーな寿司ネタです。

お茶Ｔｉｍｅにチョコレートショップに入ったら、いつにない混雑ぶり・・・。
今日はバレンタインディでした。
タイではカップルがプレゼント交換する日？のようですが、日本人社会ではチョコを送る習慣は健在のようです。



FENIX TOWER 内のカフェでは、ドリンクを注文するとチョコレートが２コついてきてお得です。
スムージィもタイではめずらしく、甘さ控えめでお勧め。

スーパーでしらす干しを発見しました。１パック40Bahtなり。
大葉　20Baht　をあわせて和風パスタです。
味付けにはアンチョビを少々。もみのりはたっぷりトッピング。

年末からずっと「超」がつく忙しさだったので、とにかくとくかくとくかく、タイに行ったらのんびりするんだと心に誓っておりました。
やっとその機会がめぐってきたーーーっ！
タイでは、万仏節（Makha Bucha）という祝日で、連休でありました。
バンコクから車で３時間、ホアヒンビーチに行きました。



リゾート地では、寸暇を惜しんでごろごろする主義。
プールサイドのビールは必須アイテムです。

お友達がわが家でつくってくれて以来、定番メニューになりました。
レンコンとじゃがいもをゆでて、粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうであえます。
今日はレモンの代わりにライムで。